Сіль та про її вплив на організм

” Сіль – це біла смерть! ” Всі, кому не лінь, з самого дитинства лякають нас цією фразою.

Вплив кухонної солі на організм людини

сіль
Джерело: uastudent.com
Медики і ті, хто пропонує здоровий спосіб життя, стверджують про те, що без солі дієта є корисною. Але вони забувають про благотворний вплив солі на організм людини, і про те, що саме така дієта може серйозно зашкодити здоров’ю. Правда полягає в тому, що якщо в організм перестає надходити сіль в необхідній кількості, то відразу ж відбувається збій в каліє-натрієвому насосі, який є унікальним механізмом, де відбувається клітинний обмін. Тут клітинами засвоюється калій і віддається натрій. Цей процес захищає судини від спазмів і звуження. Тому прийом солоної їжі в оптимальній кількості знижує ризик розвитку інфаркту і є профілактикою тромбозу. Читайте також: Як правильно підібрати солі для ванни? Останнім часом зменшувати кількість солі в раціоні радять і дієтологи. Ортодоксальна медицина схвалила ці рекомендації. Раніше, при дослідженні в цій області, було встановлено взаємозв’язок між підвищенням тиску і вживанням солі. Але подальші дослідження показали, що обмежене застосування солі може більше нашкодити, ніж принести користі. При серйозному дослідженні в 1983 році було доведено, що у більшості людей сіль, що знаходиться в їжі, на рівень кров’яного тиску ніяк не впливає. А ось нестача солі в організмі в деяких випадках призводило до підвищення тиску. Дослідження, проведені в 1930 році, встановили незаперечний факт, що дефіцит солі сприяє слабкості, судомам, втраті почуття смаку, серйозним кардіо-респіраторним порушеням при фізичних зусиллях. Сіль – це джерело не тільки натрію, але і хлору. Її складові необхідні для того, щоб могла нормально вироблятися соляна кислота (тобто шлунковий сік), а також для правильного функціонування нервової системи, головного мозку і багатьох інших процесів. Хлорид, що знаходиться в складі солі  є стимулятором вироблення ферментів амілаза, який необхідний для нормального засвоєння водневмістної їжі. Не варто забувати і про те, що сіль здатна утримувати вологу в організмі людини, і недостача солі може привести до явних ознак зневоднення, найочевиднішим з яких є втрата еластичності шкірного покриву і різка поява дрібних зморшок по всьому тілу.

Залишити відповідь